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Eventos  /  Curso - Taller a medida de sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Requisitos IFS Food (Coruña, España)

Curso - Taller a medida de sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Requisitos IFS Food (Coruña, España)

Fecha/s de Celebración: 20/12/2018
Horario: Online 14/11/2018 al 19/12/2018 // Presencial: 20/12/2018
Modalidad: Semipresencial (60 h online + 5 h presenciales )
Lugar: AULA INTEDYA
Dirección: RUA DAS HEDRAS Nº6, 1ºi MILLADOIRO, AMES
Precio: 450 EUROS
Máximo de Participantes: 10

Descripción

IFS FOOD versión 6.1 especifica los requisitos para establecer, mantener, revisar y mejorar un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Objetivos:

Con éste curso adquirirás los conocimientos necesarios para la aplicación de la norma IFS FOOD.

Dirigido a:

Estudiantes, profesionales y responsables del sector alimentario que deseen adquirir el conocimiento y las herramientas para la aplicación de sistemas de seguridad alimentaria basados en los requisitos de la norma internacional IFS FOOD versión 6.1

Metodología:

Modalidad e-learning: 60 Horas // Modalidad presencial/in company: 5 Horas

Material Entregado:

Las unidades didácticas están compuestas por material completo, incluyendo:

  • PDFS descargables como material de estudio
  • Video sesión explicativa de la unidad didáctica
  • Presentaciones del tema
  • Autoevaluaciones
  • Casos Prácticos
  • Máster Class asociadas
  • Examen final

Titulación:

Requisitos IFS FOOD versión 6.1. Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria emitido por INTEDYA

Temario:

Tema 1. Introducción a la Certificación IFS Food

  • Historia de la norma y protocolo de Auditoría
  • Auditorías IFS Food
  • El proceso de certificación IFS Food

Tema 2. Responsabilidades de la dirección

  • Política corporativa
  • Estructura corporativa
  • Enfoque al cliente
  • Revisiñon por la Dirección

Tema 3. Sistema de Gestión de la calidad y seguridad alimentaria

  • Diccionario
  • Sistema APPCC
  • Documentación del sistema

Tema 4. Recursos Humanos de la empresa

  • Requisitos del Personal
  • Programas de Formación

Tema 5. El Proceso Productivo

  • Requisitos del producto
  • Gestión de compras
  • Requisitos estructurales de la fabrica
  • Prerrequisitos del sistema
  • Validación de procesos
  • Sistema de trazabilidad. Control de OGMs y alérgenos
  • Fraude Alimentario

Tema 6. Controles del Proceso Productivo

  • Las auditorías internas
  • Equipos de medición y vigilancia
  • Control de la cantidad de producto
  • Control eficaz de procesos
  • Análisis del producto
  • Gestión de incidentes
  • Gestión de producytos No conformes

Información Complementaria:

FECHA LÍMITE DE INSCRIPCION: 12/11/2018

Organizado por:

Intedya OA Coruña

Trabajamos formando un banco mundial de conocimiento, sumando la experiencia y capacidades de todos nuestros profesionales y colaboradores capaces de formar el mejor equipo internacional de conocimiento.

Reconocimientos y participación

INCIBECursos Universitarios de Especialización UEMCStaregisterUNE Normalización EspañolaOganización Asociada a la WORLD COMPLIANCE ASSOCIATIONStandards Boost BusinessMiembros de ANSI (American National Standards Institute)Miembros de la Green Industry PlatformMiembros de la Asociación Española de la CalidadAdheridos al Pacto de LuxemburgoMiembros de la European Association for International Education